백종원6 골목식당 홍탁집 아들 겨울특집 출연 골목식당 홍탁집 아들 겨울특집 출연 백종원이 골목식당 방송 출처 캡처 백종원의 골목식당에 가장 큰 화제를 모았던 홍탁집이 다시 출연한다고 하네요. 겨울 특집에 등장할 예정이라고 하는데요. 계절별로 홍탁집의 근황을 방송을 통해서 알게 되네요. 그만큼 방송으로 엄청난 화제가 됐어서 그런가 봐요. 홍탁집은 겨울특집에 출연하면서 8월 방영된 긴급 점검에 이어서 또 출연한다고 시청자들이 또 관심 집중되겠어요. 아직까지 홍탁집에 먹으러 가지 못한 게 너무 아쉽지만 방송을 통해서라도 대리만족을 해야겠어요 ㅎㅎ 지난해 11월 백종원의 골목식당에 출연해서 포방터 시장 편이었죠 홍탁집 아들이 불성실한 태도와 무책임한 모습들이 시청자들 엄청 분노를 사게 했었는데요. 이후 백종원의 진심 어린 조언과 애정으로 홍탁집 아들이 바.. 2019. 12. 18. 국수는 뜨거우면 안됩니다 골목식당뿐 아니라 백종원 아저씨가 하는 프로그램마다 어떻게 요리를 해야하고 어떤 소스로 간을 맞춰야하는지 온도부터 다양한 레시피를 전수 받을 수 있지요 이 골목에서 국수 장사를 하시던분이 계신데 국수 삶는거 부터 손님들이 먹는거까지 다 보고서는 국수의 온도를 지적합니다! 손님이나 일반 사람들 입장에서는 국수가 뜨거워야 맛있고 호호 불어먹는 맛이 있어서 약간 식은것 보다는 뜨거운 온도를 유지하는게 더 좋을거라고 생각했는데 국수의 특성상 끊어먹지 않고 후루룩~ 먹는 맛이 있어야하고, 사업하는 사람이라 그런지 회전율까지 꼼꼼하게 신경써서 얘기해줍니다 국수가 이렇게 뜨거우면 손님들이 제대로 못 먹게되고 그렇게 되면 천천히 국수를 먹게 되니 다른 사람들이 와서 국수를 더 먹을 수 있는 회전율이 떨어진다는 것이지요.. 2018. 2. 26. 이전 1 2 다음
